目錄：

1、｢重｣ 1公斤並不代表｢胖｣1公斤
2、影響體重的因素還有哪些 ?
3、別被短期體重數字的起伏干擾了信心

減肥門診中常出現的一些場景

｢昨天的巧克力蛋糕很好吃，我把剩下都狂掃了，還好今天體重竟然沒有增加 ｣ (心裡暗爽) 

｢昨天我都已經吃得很健康了，幾乎只吃青菜，怎麼體重反而增加1公斤?｣ ( 氣餒、氣憤 )

很多減重的朋友，常常被這些上上下下起伏的體重數字給綁架，搞得患得患失。

做了很NG的事，體重沒有上升，就興奮莫名 !

做了好的努力，卻沒有得到好的成果，就會氣餒沮喪!

這些現象的真相到底是什麼 ?

｢重｣ 1公斤並不代表｢胖｣1公斤

肥胖的定義是身體堆積過多脂肪。脂肪的增生，是因為日積月累的熱量盈餘，以脂肪的形態囤積。需要累積7700大卡的熱量盈餘才會增加1公斤的脂肪，你知道要吃下多少東西才可以有7700大卡的熱量 ? 大約要12公升的全脂鮮奶，或將近4.8公斤的沙朗牛排，才會有7700大卡的熱量。你真的可以在一天吃得下這麼多的食物嗎?

任何大胃王都很難在一天之內吞得下7700大卡的食物，但是體重計明明就真的看到增加1公斤，難道體重計壞了嗎 ? 不用懷疑體重計，體重計增加1公斤並不代表你身體長出一公斤的脂肪，讓你體重計多出的1公斤其實都只是昨天的食物殘渣及水份而已 。

如果我昨天吃了大量的蔬菜，又沒有過量飲食，我是真的有達到熱量赤字啊 ! 即使天天達到熱量赤字500大卡，也要大約15天才可以消除身體1公斤的脂肪。所以如果我昨天做對熱量赤字500大卡的飲食行為，大約可以讓我身體消除了0.06公斤的脂肪，體重計根本就很難看到改變，但是我昨天的大量蔬菜的食物殘渣還在我肚子沒有排出來，那些纖維質又吸附了大量水份，就會掩蓋了我身體不到0.1公斤的脂肪消失，體重計出現的反而增加了1公斤。但是這些食物殘渣總是會被排出來的，假如你真的可以天天熱量赤字500大卡，縱使在過程中看到體重數字起起伏伏，15天以後體重計一定會告訴你真實的減少了1公斤。 

相反的，我昨天狂掃了巧克力蛋糕，油脂、麵粉、糖、雞蛋為主成份的蛋糕，幾乎沒有膳食纖維，很容易被完全吸收，很少食物的殘渣，雖然昨天因為吃蛋糕增加了770大卡，貢獻了0.1公斤的脂肪增加，但是因為沒有太多膳食纖維吸附的水份，今天看到的體重也許反而還減輕。但是當你常常發生熱量盈餘，雖然增加0.1公斤的脂肪，隔天體重計並沒有顯現出來，0.1公斤乘以30天你就會扎扎實實的增加3公斤。

｢善有善報，惡有惡報，不是不報，只是時候未到 ｣， 如果平常都不忌口，也沒有知識或能力去規劃自己的飲食，俗話說時間就是最可怕的殺豬刀，日積月累下來，你看到的崩潰的體重數字，那就是順理成章很自然的結果。

影響體重的因素還有哪些 ?

除了熱量盈餘或赤字及食物殘渣會影響體重外，日常生活中還是有一些因素很容易看到體重的起伏。

1.鹽分的過量攝取，吃太鹹就會攝取過量的氯化鈉，鈉離子會夾帶水份，身體過多的鈉離子滯留，身體會出現水腫，很容易看到短時間的體重上升。但是鹽沒有熱量，不會產生熱量盈餘堆積脂肪，只要開始清淡飲食，鹽份量減少，水腫會消退，體重就自然降下來了。

2.糖份及澱粉的過量攝取，吃進來的糖及醣，除了提供身體能量使用，也會以肝醣的型態儲存在身體的肌肉和肝臟，就像鈉離子一樣，儲存的肝醣同樣會夾帶大量的水份，體重很容易上升。反過來，實行減碳飲食減肥的人，初期體重減的比較明顯，就是因為儲存的肝醣被消耗掉，同時也流失了大量的水份，初期減重速度比較快，一部分是水分流失的成果。

3.女性生理週期也是造成體重短期上下波動很常見的原因，從排卵日到MC來的14天裡，黃體激素開始大幅增加，身體也隨著滯留大量水分，很多女性都會發現MC來前的一兩天，原本那一雙很合腳的鞋子，變得很緊甚至穿不下，有些人體重會增加一到兩公斤，這是黃體素荷爾蒙作怪的結果，等到 MC來了之後黃體素會大量降低，水份就會大量流失，體重就自然降下來了。網路上有人把它當成生理週期減肥法大肆吹噓招搖撞騙，其實都只是荷爾蒙作用的生理現象而已。 

別被短期體重數字的起伏干擾了信心 

每個減重的朋友在減脂的過程一定都對自己體重起伏斤斤計較，狂吃蛋糕隔天體重卻沒有上升反而下降而暗自竊喜，就像做錯事的小朋友沒有被懲罰反而被獎勵了；均衡原型態食物甚至大量蔬菜營造熱量赤字，隔天體重卻反而上升而氣餒沮喪，就像做對事情的小朋友沒有被獎勵反而被懲罰的感覺。但是經過上面的解析之後，就可知道原來都只是短期體重數字的假象而已，真正改變體重的仍然是日積月累的熱量盈餘或熱量赤字，只要持續的熱量赤字，儲存在身體的脂肪就會點點滴滴的被消耗掉，一段時間過後你才會看到自己努力的成果。但是如果沒有破解短期體重迷思，我們很容易被短期體重數字給干擾，把自己的沮喪心情陪下去了，更慘的是把正確的方法放棄了，卻反而去投入了招搖撞騙的陷阱裡。 

減肥不要為短期的體重數字患得患失，把每天的體重記錄下來，需要經過幾天、甚至一兩週才容易看到體重改變的趨勢。只要你做對了，一段時間後體重計一定會告訴你對了 。只要你沒有做對，一段時間後體重計也一定會告訴你沒有做對。

來減重班就是來學習正確的知識，把正確的知識融入自己的飲食日常，成為你的常態技能，內化成好的飲食生活習慣，這才是你一輩子都受用的知識與技能，別人都搶不走的。有任何迷茫的時候，勇敢的提出來， 我會積極的回應你的任何問題 。

（關鍵字：量體重,減肥,不復胖,體重機,體脂,迷思,熱量赤字）